Hozzávalók:
- 600 g. BB. Rusztikus kenyér keverék
- 600 g. víz
- 39 g. almaecet
- 13 g. lenmag
- 15 g. só
Elkészítés:
- A száraz és a nedves hozzávalókat külön összekeverjük, majd egy egynemű tésztává keverjük 2-3 perc alatt.
- Amikor egy masszív tésztát kapunk egy sütőpapírral bélelt formába „dobáljuk” a tésztát úgy, hogy eligazítjuk, de nem lapogatjuk le.(utolsó kép)
- 180 fokon 60 percet majd,
- 250 fokon 15 percet sütjük.
- Teljesen kihűlt állapotban szeletelhető.
- Rendkívül finom bundás kenyér süthető belőle.
- Az így kapott kenyér #mindenmentes.